Culinária

Rocambole de frango

Fonte: TUDO GOSTOSO

Ingredientes

Farofa:
1 colher (sopa) de manteiga
1 stick de Meu Segredo MAGGI
1 xícara (chá) de abóbora aferventada, cortada em cubos pequenos
1 pacote de Biscoito Salgado com Gergelim TOSTINES triturado
2 colheres (sopa) de salsa picada

Rocambole:
4 filés de frango (cerca de 600g)
2 sticks de Meu Segredo MAGGI
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
4 fatias de bacon defumado
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Farofa:
Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o Meu Segredo MAGGI, a abóbora, o Biscoito e a salsa.

Desligue o fogo e reserve.

Rocambole:

Abra os filés de frango, deixando-os com espessura fina e tempere com o Meu Segredo e a cebola.

Corte um retângulo de alumínio de cerca de 40 x 30cm e espalhe metade da manteiga.

Arrume os filés lado a lado, sem deixar espaço, formando um retângulo, e coloque as fatias de bacon.

Espalhe a farofa (tomando cuidado para não espalhar até muito próximo das bordas) e enrole com o auxílio do papel de alumínio.

Feche bem as extremidades, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire o papel e retorne ao forno para dourar.

Quando estiver dourado, corte em fatias e reserve aquecido.

Leve a assadeira à chama do fogão, acrescente o restante da manteiga e a farinha e mexa bem.

Junte uma xícara (chá) de água e deixe ferver até formar um molho espesso.
Sirva sobre o rocambole fatiado.